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文章导读

面条这样做,还是第一次见,太好吃了!关键做法超简单,一看就会!

西兰花别只会炒着吃,用来做早餐饼,香酥可口,挑食的孩子抢着吃!

面食的制作方法多种多样,尤其是对于北方地区的人们来说,想必基本上大多数人都会对各种面食的做法描述于心。其中蔬菜饼就是许多人会制作的一种面食,主要是由于蔬菜饼的制作方法简单,并且营养价值充足,适合小孩子吃。而在制作蔬菜饼的时候,就需要来学习到关于蔬菜饼和面的方法。

面条作为主食在中国有着4000多年的历史,家家户户都吃。无分南北方城市。只是南方城市主食更偏向米饭而已。早餐煮面条,午餐,晚餐炒面条。更是部分家庭的一种饮食习惯。

西兰花是一种营养价值很高的食材。它包含了几乎人体所需各种的营养素。有着“蔬菜之王”的美誉。无论是炒,凉拌着吃都是不错的选择。我个人也很喜欢吃西兰花。唯独家里的胖儿子不喜欢(其实别看它胖胖的,除了肉类之外,所有蔬菜都没有喜欢的)。尤其是上小学以后,表现的更是明显。反正每次吃饭,总是把肉挑出来吃了,蔬菜可一点都不碰。为了他吃蔬菜这事,我可没少费心费力啊。

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面条在我国各地区更是有着林林总总的当地特色做法。广东的馄饨面,竹升面,上海的阳春面,武汉的热干面,兰州的拉面,山西的刀削面等等。真是各有特色。但面条的烹饪手法无外乎水煮和炒。那大家有没有尝试过煎面条呢?我也是偶尔看了篇介绍煎面条的文章。才了解有这种吃法,感觉应该不错。今天在家闲着没事就尝试了一下这个做法。成品感觉真的很好,吃在嘴里咯嘣脆,很香口。胖儿子吃了,也很喜欢(小孩都爱吃香口的食物)。并且做法也很简单,保证大家看完我的分享后,很快就学会的了。

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蔬菜饼的家常做法

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翻资料查询才知道小孩不爱吃蔬菜可不是少数事例。只是我家孩子表现的有点严重。为此我想尽办法,变着花样希望孩子能多吃点蔬菜,毕竟挑食对于孩子的身体发育是有很大影响的。我最常用的办法就是在烹饪中改变食材的口感,味道。因此还真让我捣鼓出几道创新菜。孩子虽然也知道是蔬菜,但没有太大抗拒,也能吃得津津有味。

面条在我国各地区更是有着林林总总的当地特色做法,主要是由于蔬菜饼的制作方法简单【威尼斯网投手机版】。食材:

下文小静姐将和大家分享这道面食-面条鸡蛋饼的制作方法。吃习惯了煮面条,炒面了,偶尔换种吃法也是不错的哦!想学的亲们一定要关注哦!

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粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。

食材:面饼2个,鸡蛋3个,面粉2勺,生抽1勺,盐和胡椒粉少许,花生油适量。

今天小静姐将和大家分享其中一道创新菜-西兰花鸡蛋饼。既可以作为早餐饼(营养专家说,早餐吃点蔬菜好处很多,更能吸收营养,加点胡萝卜丁,颜值更高,营养翻倍),当然也可以作为晚餐中的一道菜。该饼香酥可口,营养健康,做法也很简单。保证让你家里挑食的孩子吃上瘾。

做法:

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食材:西兰花1颗,鸡蛋2个,面粉适量,盐少许,花生油适量。

  1. 新鲜的粘玉米,脱粒,放开水中焯熟,用凉水过凉,加糖后搅拌均匀。

  2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉,搅拌均匀。

  3. 平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热,放入调制好的玉米粒压实。

  4. 上面放煮好的毛豆粒压实,大火转小火煎至金黄色,出锅,切块即可。

制作步骤:

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1、把鸡蛋打入碗中,加少许盐,胡椒粉调味去腥。然后加入2勺面粉打发成鸡蛋面糊。(面粉无需下太多,宁愿不够再添加),面糊的状态是用勺子舀起可以连续滴落即可。

制作步骤:

圆白菜煎饼

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1、把西兰花摘成小朵,浸泡淡盐水中20分钟,然后用清水冲洗干净后,控水备用。

食材:

2、面饼冲洗一下。开水锅,把面饼放入锅中煮,煮至6-7成熟即可,无需煮太熟。

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玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。

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2、锅中烧开水,加1小勺盐,几滴花生油,倒入西兰花焯烫越2分钟。然后捞出控水备用。

做法:

3、把面条捞出过冰水快速降温,目的让面条口感保持脆爽。凉透后再捞出控水备用。

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  1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。

  2. 加虾皮和玉米面,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。

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3、把焯烫后西兰花切碎,放碗中备用(有胡萝卜的可以加少许胡萝卜丁配色,大家也可以按自己的喜好加点别的食材进去,只要切碎即可)。

3.
不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。

4、把控水后的面条倒入之前调好的鸡蛋糊中,搅拌均匀。

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洋葱蔬菜饼

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4、打入2个鸡蛋,加1小勺盐,分几次加入面粉。每加一次,用筷子搅匀看其浓稠度是否合适,直至呈现为稍微浓稠的面糊状即可,一次不要加太多面粉,适合就好,不然煎出的面饼会发硬,不好吃了。

食材:

5、准备不粘锅,烧热后,倒入适量的花生油,调至小火,把面条夹入锅中,平铺均匀,慢火煎,先把一面煎至金黄色,然后再翻到另外一面煎。直至把两面都煎至金黄酥脆为止,喜欢口感更脆的可以适当多煎点时间,只要保持小火,不粘锅煎东西不容易焦和粘锅的。

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洋葱,红萝卜,芹菜,盐,白胡椒,水,油。面糊太白粉:一小勺。起司脆酥粉:约3-4小汤勺。

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做法:

好啦~出锅上盘咯!这盘香喷喷的面条鸡蛋饼就制作完成了,非常的简单,只是煎的时候稍微需要点耐心。你学会了吗?

5、准备一个不粘锅,倒入适量花生油,调至小火。舀1勺子调好的面糊到不粘锅中,摊平。喜欢大饼的可以多舀几勺面糊。慢火煎至一边凝固,稍微有点焦焦的状态后,翻到另外一边继续煎。直至两边都煎至金黄成型为止。

把洗干净的洋葱、红萝卜、芹菜,切成丁,加入盐一小匙,加入适量白胡椒粉,搅拌均匀。

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面糊:先把少许的太白粉加入扮均的蔬菜丁里,加点水用筷子拌匀。再加入3-4汤匙的起司脆酥粉拌匀。粉量不要一次下,建议分2汤匙方式加入,中间太干再加入一小汤匙的水量,慢慢调到面糊有浓稠度就好。

小结:

好啦~出锅摆盘。一道色香味美的早餐饼-西兰花鸡蛋饼就制作完成咯!营养丰富,老少咸宜,做法超级简单。我想看着这美味,爱挑食的小家伙们应该也不会拒绝吧?家长们还不快点试试做?

开中小火热油锅。加入一小汤匙热油到面糊中,拌匀。

1、鸡蛋中可以不加面粉,但面条不容易上浆,煎出来的效果不好。

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炸3-4分钟,变淡金黄色即可出锅!

2、家里假如有电饼铛就更加方便了,直接用电饼铛制作,由于受热均匀,效果会更好。

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3、大家也可以在鸡蛋糊里添加自己喜爱的食材,例如加点青红椒,小葱,土豆粒等等,发挥自己的创意吧。喜欢静食记文章的亲们请帮忙点赞,收藏,评论,分享一下哦!小静姐每天会和大家分享一道家常菜和各种独家秘制配方。大家有什么菜想学的可以留言。如果您有自己独特的见解,也欢迎在文章底部留言,小静姐会和大家共同探讨,一起努力进步,谢谢大家观看!

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蔬菜鸡蛋饼

食材:

面粉20g,菠菜1棵,胡萝卜20g,南瓜25g,鸡蛋1个。

做法:

胡萝卜和南瓜分别洗净,刨成细丝,剁成末备用。

菠菜择洗干净,在开水里焯一下,剁成菠菜末备用。

所有食材放入大碗中,打入一个鸡蛋。

搅拌均匀,再放入面粉。(1岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味。)

搅拌成浓稀适度的面糊,稠度类似老酸奶即可。

平底锅加热,转小火,刷适量油,倒入鸡蛋面糊,摇晃一下平底锅,让面糊更均匀。(烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油,如玉米油,避免使用花生油等味道浓重的油。)

蛋饼会慢慢凝固成型,摇晃一下能离开锅底,这时候翻面煎,烙至两面金黄就可以了。

作者:zhang3

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