今天来个热呼呼的汤,感谢大家的关爱。石斛灵芝炖鸡汤,用了石斛,灵芝还有虫草花。生津益胃,清热养阴,虫草花和灵芝都是菌类,多吃可以提高身体的免疫能力,一起煮汤,不错的。

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食材明细

“秋风起,在家里可以炖一点滋补的汤水喝了。今天用灵芝、石斛、花旗参配老鸡炖汤,能提高免疫力,滋阴补气。灵芝能提高身体的免疫力,防癌抗癌的作用。石斛前些年炒的很热,特别是铁皮石斛,几乎把它说成是仙药了,其实,石斛也不过是一味普通的药而已,能滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目。花旗参能滋阴补气,这三样材料加起来炖鸡汤,味道不错,比较香甜,而且,食疗效果也挺不错的。”

主料母鸡半只

食材明细

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主料

辅料

  • 老鸡一只
  • 石斛适量
  • 灵芝适量

石斛适量

辅料

虫草花适量

灵芝适量

配料

  • 咸甜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

盐适量

石斛灵芝炖鸡汤的做法步骤

味精适量

  • 威尼斯网投手机版 41老母鸡一只宰好洗净。
  • 威尼斯网投手机版 52准备好灵芝,石斛,花旗参。
  • 威尼斯网投手机版 63冷水将鸡入锅,烧开后撇去浮沫。
  • 威尼斯网投手机版 74加入石斛,灵芝,花旗参一起烧开,文火炖2个小时左右。
  • 威尼斯网投手机版 85炖好的鸡汤加点盐调味就行了,喜欢的话加点鸡精或味精。
  • 威尼斯网投手机版 96好喝的老鸡汤。

口味 咸鲜

小窍门我选用的是老母鸡,如果选用嫩母鸡的话时间可以短些。

工艺 煮

耗时 一小时

难度 普通

石斛灵芝炖鸡汤的做法步骤

1将鸡切大件。

2石斛虫草花灵芝洗净。

3所有材料入锅加水烧开,文火煮一小时,加盐、味精调味就好了。

4放入碗中。

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